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互联网+餐饮=智慧餐厅,这个永远说不完的话题

作者:出处:发布时间:2015-12-25 09:21:42

 

2013年开始,O2O概念从兴起到当下,从未移出人们的视线,尤其谈及到传统行业向互联网化的转型问题,在这里,O2O充当一种理念,互联网作为一种工具,然后,互联网巨头们纷纷入局餐饮,同时,餐饮经营者们也在想想方设法和“互联网+”扯上关系,从而来分得市场一杯羹。有人说,互联网可以给餐饮行业带来的是增量价值,而不是解决经营本质的力量,它更像是一个放大镜,你做得好它让你更好,你做得差它让你更差。是的,纵贯整个餐饮行业,借助互联网平台,团购、外卖、优惠券经历了一段如火如荼的景象之后也只能败下阵来。那么,到底什么才是餐饮人应该保持的行业姿态呢?谈及本质,各位餐饮人还是要回归到餐饮本身,保持一个专业餐饮人应有的态度,审时度势,并把这种理念移植到餐饮行业当中去。
 
2015年以来,天财商龙从一个餐饮信息化整体解决方案的供应商角度,在全国范围内展开巡讲,希望把“互联网+智慧餐厅”理念与当下餐饮管理有机结合。天财商龙依托于领先于全行业的研发技术,赶在行业转折的风口浪尖,入驻餐饮行业深水区,做行业价值的深挖者,将最具价值的行业观点传递下去。
 
 
(常德站)

 
(长春站)
本周,天财商龙来到常德与长春两座城市,作为本次观点分享的嘉宾有

餐饮战略定位第一人丁一



餐饮精细化管理专家高千钧
吾享网络CEO孙洪霞
天财商龙咨询公司销售总监于松峣



天财商龙销售中心总监孙治军
从不同角度,继续与各位餐饮人深挖餐饮管理当中不得不清晰的那些事。
 
 
    以下就讲师分享主要观点进行了如下整理,与大家进行分享。
一、 优化供应链有利于增强对原材料质量的控制能力,提升终端产品的市场竞争力。扩展一下,对于餐饮企业来说,能够准确把控原材料的供应量,及时补货,确保售卖餐品的质量,既可以保证餐厅的正常运转,同时能够为企业积累良好的信誉与品牌认知度。
二、 餐饮供应链管理解决方案使企业不再是一个个单独的个体,也不仅仅是一条简单的从供应商到用户端的链,而是一个范围更广的网状结构的模型;供应链不是一条连接供应商到用户的物流、信息流、资金流,而是一条增值链。使企业置身于一个有机整体,帮助餐饮用户管理供应商、服务商及客户等资源。从而,全面提高餐饮企业运行效率和市场竞争力。我们不妨通过下面这张图片来看。
三、 成功的餐饮企业在经营初期便意识到展现平台对于餐厅曝光的重要性,即开辟支付宝服务窗,相应的预定、会员服务接踵而来。也就是说,餐饮企业要实现与互联网的对接,一定要做的是选择足够多的有价值的主流平台把顾客拉到线下的系统中,即提高餐厅本身曝光率。“互联网+餐厅”的时代,餐厅95%的信息在主流平台上曝光,因为作为餐厅的消费主体——顾客,他们聚焦于主流平台,大众点评、微信等等。无论何时、何地,只要顾客产生消费需求,只要打开主流平台,搜索热点品类,你餐厅的信息便一览无余。相比之下,有哪位聪明的餐饮老板还会绞尽脑汁,花费大量人力成本,服务成本来做无谓的广告呢!
 
从2014年至今,天财商龙的脚步从未停歇,并将“互联网+餐饮”的理念带给百余座城市中专注O2O的餐饮企业。怎样打开线下ERP与线上引流工具的通路,使二者的结合能够更好地服务于各餐饮企业,并且帮助他们解决餐厅经管过程中的落地难题,是商龙一直不断完善的事。站在餐厅管理者的角度,以为其提供更加便捷的技术支撑的初衷,依托成熟稳定的管理系统作为支撑,借力互联网,帮助各餐饮企业实现一个深耕餐饮管理的梦。